Túneles de congelación IQF

Este sistema de congelación se utiliza para productos que requieren tiempos de congelación cortos. Los productos se congelan a granel sin que se peguen entre ellos. Se utiliza en arroz, habas, maíz, etc.

Fluidificación IQF El producto queda expuesto a una corriente de aire ascendente regulada que lo mantenien en constante ebullición. Cada partícula individual queda suspendida independientemente sobre un colchón de aire. Así se garantiza una congelación de las partículas con rapidez, suavidad y sin daño ni apelmazamiento y con la mínima perdida de peso por deshidratación.

  • Doble transportador
  • Vibrador de entrada
  • Homogeinazador de entrada
  • Puertas de visualización
  • Sistema de auto-limpieza automático
  • Totalmente inoxidable
  • Sistema premontado
  • Desde 500 kg. hasta 10.0000 kg. por hora
  • Regulación electrónica de la fuerza del aire
  • Mínima deshidratación
ingeniería _ maquinaria _ procesos alimentarios
Internacionalización de Viferma con Bimbo México.

Uno de nuestros proyectos actuales proyectos se centra en la fabricación de una serie de glaseadoras para la filial de Bimbo en México. Se trata de una maquinaria desarrollada de manera...

Innovador proyecto de fermentación en continuo

Viferma S.L. y Frilaila S.L. han llegado a un acuerdo para realizar un proyecto de fermentación en continuo, con lo cual Frilaila podrá aumentar un 70% su produccion y mejorar...